Vinvalvet 1644

Tapas meny

Olivas    Blandning av oliver

35: -

Pan con tomata  Bondbröd tillsammans med tomat och extra virgin olivolja

35: -

Patatas brava      Friterad potatis tillsammans med klassisk stark ”bravas” sås

40: -

Tortilla española   Omelett gjord på potatis och lök. Toppad med chorizo olja

40: -

Chorizo/ morcilla  Grillad chorizo/ morcilla korv serveras med bröd.                

50: -

Provoleta    Nersmält provolone ost med ruccola och chimichurri. 

50: -

Hojaldre de queso de cabra  Karamelliserad lök på smördegsbädd tillsammans med färsk getost och fikon sås.     

60. -

Hojaldre vegetariano  Aubergineröra inlindad i zucchini på smördegsbädd tillsammans med finhackad tomat.            

60: -

Pulpo a la gallega  Bläckfisk serverad med potatis och ett stänk paprika olja.    

70: -

Pollo  Baconlindad kyckling fylld med sparris och pumpa.   

70: -

Tabla de quesos                                                                  

Ostbricka serveras med frukt och nötter                                               

95: -

Jamón pata negra

125g pata negra skinka tillsammans med bröd och tomat.            

195: -

                                      Raciones

Gambas al ajillo

Räkor kokta i vitlök.                                                                                   

90: -

Lasaña de bacalao

Pasta fylld med torskröra serveras tillsammans med saffran sås och laxrom.

85: -

Cordero

Lammracks  serveras med söt potatismos tillsammans med reduktion av ”pedro ximenes

90: -

Secreto iberico

Fläskfilé serveras med potatis, champinjoner och ”sweet sauce”  

85: -

Solomillo

Oxfilé serverad med tryffel parmentier.                                                

90: -

Pato

Ankbröst med päron- mangosås.                                                  

90: -

Entrecôte

Grillad entrecôte tillsammans med creolesås och yucca chips.     

90: -

Tastins

For two people/ Para dos personas

2x tapas, 1 tabla de quesos, 2 raciones y pan con tomate.n            

350: -

For three people/ Para tres personas

3x tapas, 1 tabla de quesos, 3 raciones y pan con tomate.             

500: -

Tapas of the day/ Tapas del dia

Dagens tapas

Dessert

Three season chocolate

Mörk chokladkräm, vit choklad mousse och krispig mjölk choklad.

70: -

”Crema catalana” of baileys

Spansk creme brulee- Crema catalana- smaksatt med Baileys garnerad med espresso. 

70: -

Manzanas y peras Varm äppel- päron paj serverad med vaniljglass.    

70: -

Helados  Choklad- vanilj- sorbéglass.                                     

50: -